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ナパ最高のシャルドネ畑と評価 ハドソン・ワインズ・シャルドネ・ナパヴァレー・カーネロス2017

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ナパ最高のシャルドネ畑と評価 ハドソン・ワインズ・シャルドネ・ナパヴァレー・カーネロス2017



ハドソン・ヴィィンヤーズから葡萄を調達するのは、コングスガードキスラー、 パッツホールを始めとする幾多の著名 ワイナリー。この畑がナパで指折りあるとの評価は疑いの余地もない。回り込む丘の斜面に様々な区 黄金に輝く完璧に成熟した果実を、梗を付けたままでソフトに圧搾し、天然酵母で醗酵させ、仏産フランソワ・フレール とダミーの樽で1ヶ月に2回バトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を行い、約16ヶ月の樽熟成を経て仕上げた (新樽80%)。フリンティ(火打石を打った香り=フランス・シャブリに出る)なアロマとミネラル感、過熟ではないリッ チな味わいが「これぞハドソン」という仕上り。

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2019.10.09 Wed

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2019.07.09 Tue

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