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特別セーフ 国産品 ワインバーでもお馴染みの安定の赤ワイン ジラード ワイナリー プティット シラー ナパヴァレー islamibilgim.com islamibilgim.com

ワインバーでもお馴染みの安定の赤ワイン! ジラード・ワイナリー・プティット・シラー・ナパヴァレー

2950円

ワインバーでもお馴染みの安定の赤ワイン! ジラード・ワイナリー・プティット・シラー・ナパヴァレー



オーナーであるパット・ロニーはシカゴにある有名レストラン‘パンプ・ルーム’のソムリエからワインのキャリアをスタートしました。その後出身地であるカリフォルニアに戻りソノマにあるシャトー・セント・ジーンの社長などを経てこのジラード・ワイナリーを始めました。シャルドネやカベルネベース等のワイン造りを続ける一方で、ナパで一世紀にもなる樹齢のジンファンデルやプティ・シラーの品種にも注目したワイン造りをしています。醸造 ブドウは手選別し、破砕後ステンレスの発酵槽に移されます。不必要な粗いタンニンが抽出されない様、できる限り静かにポンプオーバーを行います。発酵終了後、プレスされワインはそのまま85%フレンチ、15%ハンガリアン・オーク樽(45%新樽)に移され熟成されます。

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